โชว์อารยธรรมอาหารจีน เลิศรส ใช้ยาเป็นอาหาร ในงานเลี้ยงประธานาธิบดีสหรัฐฯ

ในงานเลี้ยงรับรองแขกเมือง ที่ประธานสีจิ้งผิง （中国习近平主席）

จัดให้เป็นเกียรติแก่ประธานาธิบดีสหรัฐฯ ดอนัลด์ ทรัมป์ （美国总统特朗普）

ณ ศาลาประชาคม（人民大会堂）จตุรัสเทียนอันเหมิน 

ซึ่งเป็นสถานที่จัดรับรองแขกบ้านแขกเมืองของจีน

เมื่อคืนวันที่ 9 พฤศจิกายน 2017

欢迎美国总统特朗普的国宴

...

จีนได้โชว์อารยธรรมด้านอาหารที่สืบทอดกันมาหลายพันปี

รวมทั้งการออกแบบบัตรเชิญ การจัดตกแต่งสถานที่ ภาชนะใส่อาหาร 

ให้มีกลิ่นอายศิลปะวัฒนธรรมจีนผสมผสานอยู่ด้วย

เช่น มีต้นไผ่ ปลา ( 鱼 ซึ่งหมายถึงมีเหลือ มั่งคั่ง)

มีพวงองุ่นที่หมายถึงความสามัคคี เหนียวแน่น มีภาพวาดพู่กันจีน ฯลฯ

อีกทั้งยังมีสุดยอดสมุนไพรราคาแพงที่ใช้บำรุงร่างกายอยู่ในเมนูอาหารหลายอย่าง เช่น

ตุ๋นถั่งเฉ้า ( เสียงจีนกลาง = 虫草 ฉงเฉ่า หญ้าหนอน )

 ตุ๋นราชาโสม （参皇）  สลัดกุ้งแปะก้วยจีน   

เก๋ากี้（枸杞 จีนกลางออกเสียงว่า โก๋วฉี่) สมุนไพรที่มักมีอยู่ในตำรับยาจีน บำรุงสายตา บำรุงเลือด

มีเมนูอาหารมังสวิรัติ  มีเมนูสำหรับแขกเมืองที่ไม่ทานหมู ไม่ทานเนื้อวัวและอื่นๆ 

มีอาหาร "ติ๋มซ้ำ" แบบกวางตุ้ง（点心 อาหารว่าง) ที่มีชื่อเสียงทั่วโลก 

เช่น ฮะเก๋า ขนมจีบ เผือกทอด 

....

服务员 (พนักงานเสิร์ฟ) และทีมงานในครัวล้วนแต่ไม่ธรรมดา 

ต้องผ่านการฝึกอบรมมาอย่างเข้มงวด 

ห้ามเสิร์ฟผิดพลาด ทำถ้วยชามตกหล่นหรือแตกเป็นอันขาด

พนักงานเสิร์ฟ ต้องมีทักษะภาษาต่างประเทศดี สามารถแนะนำเมนูอาหารได้อย่างคล่องแคล่ว

...

ชุดกี่เพ้าที่สวมใส่นั้นยังได้โชว์ศิลปะภาพเขียนพู่กันจีนที่งดงามด้วย...

เหล่าซือสุวรรณา เรียบเรียง 

และนำภาพมาเผยแพร่บางส่วน

ภาพชุดนี้เผยแพร่ทางวีแชท （weixin 微信）และมีการแชร์ต่อจำนวนมาก

感谢图片来源 ขอบคุณที่มาของภาพ 

ดูภาพเต็มๆ และข้อความภาษาจีน ชื่อเมนูภาษาจีนได้ที่

https://mp.weixin.qq.com/s/AbbUXGOpVY8JS80DWtG9OQ

 

ภาพปลา

ภาพองุ่น

ลูกชิ้นปลา

กุ้งแปะก้วย

โสมตุ๋น

ถั่งเฉ้าตุ๋น

ฮะเก๋า

เก๋ากี้

ภาพบัตรเชิญนี้เข้าใจว่าถ่ายโดย "เหลยจวิน 雷军" เจ้าของบริษัทยักษ์ใหญ่ "เสียวหมี่ 小米" ของจีน เพราะถ่ายให้เห็นชื่อแขกรับเชิญที่ตั้งอยู่ประจำที่นั่ง มีคำว่า 雷军 อยู่ด้วย

(ฝึกอ่านภาษาจีนธุรกิจไปด้วย 雷军 小米科技公司董事长）

เบื้องหลัง (ในครัว) 

อ่านเรื่องเกร็ดภาษาจีน