ร้านอร่อยที่หาดใหญ่ อาหารแผงลอยที่ติดป้ายภาษาจีน 合艾市美味店 路旁小吃摊

  合艾 - 勿洞  BETONG - HATYAI  

       ทริบหาดใหญ่ - เบตง ต่อจากเอนทรี่ที่แล้ว

http://suwannas.blogspot.com/2013/04/donmeung-airport-hatyai.html

สนามบินดอนเมืองวันนี้ ภาพมุมสูงก่อนถึงหาดใหญ่ Donmeung Airport - HATYAI (อ่านเรื่องเดิม คลิกที่นี่)

    วันแรกแวะที่หาดใหญ่ และพักที่นั่น 1 คืนก่อนเดินทางต่อไปยังเป้าหมายหลัก - เบตง

        ถึงสนามบินหาดใหญ่  เวลา 15.05  ช้ากว่ากำหนดเดิมถึง 40 กว่านาทีเพราะเครื่องดีเลย์

วันนั้นมีเพื่อนบล็อกเกอร์จากค่ายโอเคเนชั่นบล็อกมารอรับ

 รู้สึกเกรงใจเพื่อนที่มารอรับเราที่หาดใหญ่มาก  
กลัวทำให้ตารางเวลาของเขาที่จะต้องไปทำธุระอื่นเสียไป

เพื่อนที่หาดใหญ่โทรเข้ามาตั้งแต่เรายังนั่งรอขึ้นเครื่องอยู่ที่ดอนเมือง

ทันทีที่เครื่องแตะพื้นที่หาดใหญ่และอนุญาตให้ใช้เครื่องมือสื่อสารได้

สิ่งแรกที่ทำก็คือรีบติดต่อกับเพื่อนที่มารับเราที่สนามบินทันที

" เครื่องลงแล้วค่ะ  รอนานหรือยังคะ ขอโทษมากๆ เลยค่ะ "   

" ผมรออยู่ตรงทางออกสนามบินนะครับ ผมใส่เสื้อสีขาวแขนยาวครับ "

" ดิฉันใส่เสื้อสีส้มนะคะ " 

พอก้าวออกจากประตูทางออก  ยังไม่ทันได้กวาดสายตามองหาเสื้อสีขาวแขนยาว  ก็ได้ยินเสียงเรียก

"เหล่าซือครับ ผมอยู่นี่ครับ" ใจชื้นขึ้นมาทันทีเลย  

มองตามเีสียงเรียกก็เห็นคนเสื้อขาวผูกไทภูมิฐานท่านหนึ่งกำลังโบกมือให้  

  

ท่านบล็อกเกอร์ "สำรวจฟ้า" หรือ "พี่โต้ง" ที่เป็นมือโปรถ่ายรูปนกคนหนึ่งของค่ายโอเคเนชั่น นั่นเอง

ท่านกรุณาขับรถมารับเราด้วยตนเอง ทั้งที่กำลังยุ่งกับงานเนื่องจากเป็นวันศุกร์สุดท้ายของปี

และเตรียมเดินทางไปฉลองปีใหม่ที่ชุมพรในเย็นวันเดียวกัน  

คุณสำรวจฟ้าเป็นกันเองมาก ช่วยเราลากกระเป๋า เกรงใจจริงๆ

ตั้งแต่เจอคุณสำรวจฟ้าที่หน้าประตูทางออก และระหว่างที่เดินไปขึ้นรถของท่าน  มีคนมาทักและสวัสดีคุณสำรวจฟ้าตลอดทาง  แสดงว่าเรากำลังได้รับการต้อนรับจากเจ้าถิ่นที่ไม่ธรรมดาและเป็นคนกว้างขวางในหาดใหญ่นี้แน่นอนเลย  

ท่านบอกกับคนที่มาทักว่า "มารับเพื่อนครับ"  ครอบครัวเรารู้สึกท่านให้เกียรติมาก 

  

 สักครู่ต่อมา เราก็ได้มาอยู่ในรถของบล็อกเกอร์สำรวจฟ้า

หาดใหญ่รถติดมาก เพราะเป็นวันศุกร์ก่อนวันสิ้นปีพอดี  ไม่คิดว่าหาดใหญ่จะเจริญและใหญ่ขนาดนี้

ดิฉันถามอะไรที่โง่ๆ ออกไปหลายเรื่อง  ปล่อยไก่ไปหมดเล้า

เคยมาหาดใหญ่เมื่อเดือนมิถุนายน 1984 จำภาพเก่าอะไรไม่ได้เลย 

คุณสำรวจฟ้าเล่าว่าท่านอยู่หาดใหญ่มาประมาณ 20 กว่า 30 ปีแล้ว  หาดใหญ่เปลี่ยนไปมาก 

คุณสำรวจฟ้าเล่าให้ฟังว่า หาดใหญ่เป็นเมืองเศรษฐกิจดี
มีทั้งรายได้จากพืชผลเกษตร การท่องเที่ยว อุตสาหกรรม  

หาดใหญ่เป็นศูนย์กลางการศึกษา  และศูนย์กลางการคมนาคมทางภาคใต้ที่สำคัญเมืองหนึ่งด้วย
อย่างเราก็มาต่อรถที่หาดใหญ่ เพื่อเดินทางต่อไปยังเบตง จังหวัดยะลา

  โรงเรียนที่มีชื่อเสียงมีหลายแห่งมาก  ที่เป็นโรงเรียนนักเรียนหญิงล้วนก็มี โรงเรียนธิดา ฯลฯ

และเล่าอะไรให้ฟังอีกหลายอย่าง

เพิ่งทราบว่าคุณสำรวจฟ้า เจ้าของบล็อกที่เขียนเล่าเรื่องเที่ยวเนปาลอย่างละเอียดถึง 12 ตอน  
ถ่ายรูปสวยๆ  ชำนาญในการเดินป่า และลงรูปนกที่ทั้งหาดูยากและถ่ายได้ยากมากๆ ท่านนี้ ( ในบล็อก  http://www.oknation.net/blog/PeeThong ) 

เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการเงินการธนาคาร  เ็ป็นผู้วางแผนและนโยบายภาคการเงินที่มีบทบาทต่อเศรษฐกิจของเมืองหาดใหญ่คนหนึ่ง

แล้วดิฉันก็ถามคุณสำรวจฟ้าหรือพี่โต้งว่า "หาดใหญ่มีธนาคารกสิกรไทยสาขาเดียวหรือเปล่าค่ะ"

เงียบไปแผ๊บนึง (คงอึ้ง) แล้วตอบด้วยเสียงเรียบๆ ว่า มี 10 สาขาครับ (เป็นไงล่ะ หน้าแตกเลย)

ดิฉันเลยไม่ค่อยกล้าถามต่อ  ยิ่งถามก็คงยิ่งปล่อย "ไก่" หรือ "มุข" อะไรออกมาอีก

ระหว่างทางจากสนามบินไปที่พัก  มีคนโทรเข้ามาหาคุณสำรวจฟ้าหลายครั้ง  เข้าใจว่ามีนักธุรกิจหาดใหญ่รอท่านอยู่  เราก็ยิ่งรู้สึกเกรงใจมากขึ้น  ท่านเสียเวลากับการมารอที่สนามบินและการจราจรที่ติดขัดบนท้องถนนเพราะเรา

พอคุณสำรวจฟ้าส่งเราถึงโรงแรม ก็ต้องรีบกลับไปทำธุระ  เสียดายไม่มีโอกาสค่อยๆ หามุมถ่ายรูปดีๆ เก็บเป็นที่ระลึกสักใบ  

ได้แต่ใบที่ยืนถ่ายข้างรถท่าน   

ถึงแม้คุณสำรวจฟ้าไม่มีเวลาไปทานข้าวกับเรา  แต่ก็ได้แนะนำร้านอาหารอร่อยที่หาดใหญ่ให้  

ร้านกันเอง ( 合艾  甘英饭店) อยู่ในตัวเมืองหาดใหญ่ เป็นร้านธรรมดา ไม่เน้นบรรยากาศ
แต่อาหารอร่อยมาก  

เราเรียกรถสองแถวจากโรงแรมเซ็นทาราหาดใหญ่ ใจกลางเมืองไปที่ร้านกันเอง  

เขาคิดค่ารถคนละ 20 บาท  4 คน 80 บาท  

แพงกว่าค่ารถสองแถวในกรุงเทพฯ แถวซอยเซนต์หลุยส์-สาทรประมาณ 150 % 

ความจริงห่างกันไม่ไกล ประมาณ 1 กิโลเมตร  ก็อยู่ในใจกลางเมืองเหมือนกัน

ถ้าเรียกแท๊กซี่ในกรุงเทพฯ ระยะทางประมาณนี้ก็ 40 บาท
  

คิดแล้วค่ารถทีีหาดใหญ่แพงกว่าแท๊กซี่ในกรุงเทพฯ มาก  เขาคิดราคาแบบบริการคนต่างชาติเลย

บ่นในใจว่าเวลาเขามากรุงเทพฯ รถแท๊กซี่ในกรุงเทพฯ ก็คิดราคาแบบคนไทยปกตินะ      

ขากลับเราก็เลยเดินกลับมาเองไม่พึ่งรถ

เราไปถึงร้านกันเองก่อน 5 โมงเย็น ร้านยังไม่เปิด
มีนักท่องเที่ยวชาวจีนมาเลย์มารออยู่ก่อนแล้ว 2 -3 กลุ่ม

แสดงว่าร้านดังไปถึงหมู่คนต่างชาติด้วย  คนที่มาจดอาหารและบริกรในร้านพูดภาษาจีนได้หลายสำเนียง ทั้งจีนกลาง กวางตุ้ง ฮกเกี้ยน แคะ ฯ  และพูดภาษามาเลย์ได้ด้วย  เก่งจริงๆ  ตอนแรกเขาคิดว่าเราเป็นนักท่องเที่ยวชาวจีนมาเลย์  ก็พูดภาษาต่างประเทศกับเรา

โอ้ ที่่หาดใหญ่นี่ดูเหมือนจะเป็น AEC เข้าสู่ประชาคมอาเซียนตั้งนานแล้ว  คนที่นี่เก่งหลากหลายภาษามาก

อาหารมาแล้ว

เมนูแรก แกงเหลืองปลากระพง

 

ปลาทรายทอดกรอบ เป็นเมนูแนะนำของร้านที่เห็นมีคนสั่งกันทุกโต๊ะ  ทอดได้กรอบมากๆ ทานได้ทั้งตัว

กว่าจะนึกขึ้นได้ว่าต้องถ่ายรูปเก็บไว้ดูก็ทานไปบางส่วนแล้ว

ขอบคุณ คุณโต้ง ที่แนะนำร้านนี้  ถูกปากมากๆ 

 ยำสามกรอบ กระเพาะปลาทอดได้กรอบ  น้ำราดรสชาดดี อร่อยมากๆ กุ้งก็สด ส่วนเมนูอื่นๆ ลืมถ่ายรูป 

ทานไป  5 อย่าง  ทั้งหมด  810 บาท  คุ้มมากๆ 

ภาพหน้าร้่านอาหารกันเอง หาดใหญ่ ก่อน 17.00 น.  ขณะที่คนมารอร้านเปิด  คอรบครัวเหล่าซือก็เป็นหนึ่งในนั้นด้วย

พอเปิดร้านปุ๊บ ทุกคนก็เข้ามาจับจองโต๊ะกัน  ฝั่งตรงข้ามร้านเป็นโรงเจ

ทานข้าวเสร็จ  กลางคืนออกมาเดินดูตลาด  นักท่องเที่ยวคึกคัก  

ส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวชาวจีนมาเลย์ สิงคโปร์ที่พูดภาษาจีนกลางได้

แม่ค้าพ่อค้าขายของรวมถึงคนขายของชาวไทยมุสลิมก็พูดภาษาจีน ภาษามาลายู  อังกฤษได้

泰国合艾的一般摊贩、酒店和餐厅的服务员,都懂华语、英语和马来语。能与马来西亚和新加坡游客沟通。

ป้ายตามแผงลอยที่หาดใหญ่แตกต่างจากในกรุงเทพฯ  เห็นป้ายร้านและแผงขายของเกือบทุกร้านจะมีภาษาจีนกำกับไว้ด้วย

เช่น  稀饭  蚵仔  炒饭  炒面  煎蛋 .......

图: 泰国合艾夜市小吃。各贩摊都有中文、英文和马来文,如 :稀饭  蚵仔  炒饭  炒面  煎蛋 ....... 等。

为马来西亚、新加坡游客提供方便。

ร้านหอยทอด ผัดไท  มีภาษาจีน อังกฤษ มาเลย์ กำกับ  นำร่อง AEC ไปนานแล้ว

แต่มีอักษรจีนรูปแปลกๆ ที่ไม่มีในพจนานุกรมด้วย  แม่ค้าพ่อค้าชาวหาดใหญ่ประดิษฐ์อักษรจีนขึ้นใหม่อย่างในภาพข้างล่างนี้

 อักษรจีนตัวไหนที่เหล่าซือบอกว่าแปลกๆ  ? ลองหาดูนะคะ

หาดใหญ่

泰国合艾

ชมบรรยากาศหาดใหญ่ต่อที่เอนทรี่ข้างล่างนี้นะคะ

หาดใหญ่ โรงแรมเซ็นทารา HATYAI CENTARA HOTEL 合艾市景和酒店

 (อ่าน คลิกที่นี่) http://suwannas.blogspot.com/2013/04/hatyai-centara-hotel.html

ขอบคุณ คุณสำรวจฟ้า ที่แนะนำร้านอร่อยในหาดใหญ่

ขอบคุณพื้นที่ Google

ขอบคุณผู้อ่านทุกท่านและทุกความเห็นที่มาเติมเต็มข้อมูลให้สมบูรณ์